Pour continuer de manger bio et bon en vacances.

Bio addict, je sors au maximum dans les restaurants politiquement bio. Ça tombe bien, un peu partout en France, quantité de restaurants et salons de thé proposent une alimentation saine et savoureuse, généralement bio, souvent végétarienne ou respectant les régimes spécifiques (sans produits laitiers, sans gluten), pas plus chère que celle des restaurants traditionnels. De la cuisine gastronomique d’un chef étoilé à la popote familiale d’une cantine associative, d’un brunch végétalien à une pause déjeuner avec un sandwich aux graines germées… Encore faut-il savoir où les trouver ! Plus besoin de chercher, le « Guide La Plage des Restaurants Bio 2008 » recense 164 établissements, dont également des restaurants végétariens et équitables, des cours de cuisine et des traiteurs bio dans tout l’hexagone (8,90 €, La Plage Éditeur, en librairie. Soyons à la page !