Tout sur le chantier du vin bio en 100 questions-réponses. À vot' santé !

On en parle de plus en plus mais c’est quoi au juste. À quoi ressemble une terre de vigne bio ? Qui sont les vignerons bio qui se battent depuis dix ans pour faire admettre le bien-fondé de leur démarche ? Comment font-ils le vin bio ? En quoi il requiert une viti-vivniculture respectueuse de la terre, de l’environnement et de la santé ? A-t-il plus de goût que le vin non bio ? Existe-t-il des vins bio prestigieux ?
Autant de questions qui trouvent réponse dans le Quiz du Vin Bio édité par l’Atelier du Vin élaboré avec Bruno Quenioux, dégustateur et grand découvreur de vins bio depuis 20 ans (17,50€, L’Atelier du Vin).