Le goût de la Provence. Un atout pour affronter l’hiver.

La bonne odeur du basilic, de l’origan et du thym, de la sarriette ou de la sauge… ne fleure pas seulement bon l’été, elle enchante aussi nos papilles l’hiver durant. Les herbes aromatiques de Provence agrémentent tant mon pot-au-feu, mes ragoûts, daubes, sautés et soupes que mes plats de légumes vapeur. Mieux encore, riches en huiles essentielles bactéricides et anti-virales, elles m’aident à soigner rhume, infections pulmonaires, infection urinaires ou problème digestif. Ainsi, je les prépare en tisanes, en infusions ou en fumigations pour chasser les bactéries. De plus, leurs propriétés anti-oxydantes et leurs polyphénols freinent le vieillissement des cellules. Allez encore une tisane et une pincée de plus dans le pot-au-feu.